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7月23日，记者从广东省农业农村厅乡村产业发展处了解到，“全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛”广东初赛即日启动报名，比赛将于8月初进行，竞赛茶种为红茶，获得初赛成绩前4 名的选手，将代表广东省参加在福建省南平市举办的全国决赛。

问：首次组织职业技能竞赛，有什么注意事项？

答：全国茶叶加工工职业技能竞赛（精制）分两个环节，初赛和决赛。初赛主要由各省负责，根据名额选出参加决赛的选手。

问：对初赛选手的资质有什么要求？

答：必须是从事茶叶加工工作满3年（含）以上的在岗人员，要求政治合格、爱岗敬业、具有扎实的专业知识和良好的操作技能。以下几类人员不得作为选手参加本次竞赛：

1.获得“全国五一劳动奖章”“全国技术能手”称号的人员

2.在2019年国家级一类大赛获得前5名、国家级二类竞赛获得前3名的人员

3.具有全日制学籍的在校教师、创业学生，不能以职工身份参加竞赛。

其中，获得2018 年全国红茶加工制作大赛金奖、银奖、铜奖的人员，符合要求的均可直接参与初赛。

问：初赛的考核时间、形式与标准是怎样的？

答：省级初赛采取笔试+现场技能操作考核的形式。现场技能操作的考核内容包括操作环节和成品茶质量两部分，打分标准在竞赛实施方案的规程细则中有详细注释茶叶生产与加工技术，由各省裁判专家统一打分。

初赛成绩按照笔试得分的20%、现场操作得分的80%合计计算。各省根据选手成绩排名，按照决赛选手名额分配数组队参加全国总决赛。

问：现场技能操作的考核内容是什么？

答：技能操作的考核内容为传统红茶的手工制作技艺，包括现场操作环节考核和所制成品茶质量考核两部分。

操作环节考核内容包含：竞赛选手职业素养、制茶流程规范、萎凋技术熟练度、发酵技术熟练度、干燥技术熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度、现场整理等方面。

成品茶的质量考核内容包含：成品茶得率、水分和感官品质等方面。

问：现场技能操作比赛对赛场管理有什么要求？

答：参赛选手通过抽签确定每个操作工序的位置，竞赛期间，参赛选手必须严格遵守赛场纪律，不得在赛场内大声喧哗茶叶生产与加工技术，不得作弊或弄虚作假，不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判人员报裁判组同意后方可离开。

竞赛终止后，参赛选手不得再进行任何与竞赛考核环节有关的操作。

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联系人：林耀盛

电话：020-37288353

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