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中国香菇扶贫功归彭兆旺——“他对社会贡献不亚于袁隆平”

题记:一朵小小的香菇使中国农民摆脱贫穷,亦改变了贫困山区落后面貌；以慈悲柔和的心怀去利益贫困农民，无私地奉献、关爱和帮助他人，使他的生命焕发出更加恒久美丽的光彩。他发明了香菇菌棒栽培技术是农业领域具有革命性颠覆创新。

当年闽东古田、寿宁、屏南等县都成为名闻遐迩雄居全球的香菇生产与出口大县；彭兆旺为闽东的脱贫致富事业做出了卓越的贡献！

1、兆旺技术优势

《中国食用菌学》（上海科技文献出版社，2011）记载：兆旺菌棒香菇是世界香菇栽培史上第一次重大创新。

该技术优点是：一、原料取材容易，农林业秸秆可利用，成本低。二、工序简单，操作方便，管理容易，男女老少均可参与。三、产能高效。从接种到采收仅8个月，比段木栽培法缩短时间2/3，每100千克原料可产菇8~13千克，比段木提高8~10倍。实现“闲田一亩种香菇，一年跨上万元户”的目标，是短、平、快致富的好项目。

2 、兆旺技术扶贫传天下

兆旺菌棒香菇技术，能在短短的时间里从发祥地大甲乡辐射到古由县，宁德地区及至全国，都是因彭兆旺开放胸怀与无私奉献的精神，他是分文未取将技术迅速传遍大江南北，并漂洋过海遍及全球。

3、摆脱贫困，弱鸟先飞

大甲乡地处古田、宁德、罗源三县交界，是一个穷乡僻壤贫困山区，历史上农民过着“番薯作粮草，火笼当棉被”的生活。解放后农民生活有所提高，但由于交通不便，信息闭塞，农民长期以来限于种粮，形成了“米吃、米用、米当家”，多种经营发展不起来，因此成为福建省有名的贫困乡。

兆旺菌棒香菇技术成功后，“近水楼台先得月”，大甲乡邻里6户农民就栽培5万袋，一年即成万元户。1983年大甲乡种菇农民一下子发展到70多户，当年栽培55万袋。1984年由当时公社成立了大甲食用菌公司，彭兆旺任经理，以此作为龙头企业，为菇民提供了菌种、设备、资金，信用社贷款实行5户为一组联保，促进香菇生产更快发展。1984年全乡就有1400多户菇民共栽培1200万袋，户均栽培8300袋。经过一年的努力，1985年4月全乡989农户脱掉了贫困帽子，成为“弱鸟先飞”的典型。菌棒香菇技术的发展为大甲乡改变贫困落后面貌作出了历史性的重大贡献。

彭兆旺先生的科学精神也是令人敬佩的，而且他大公无私的品格更是令人肃然起敬。虽然他为中国的香菇乃至蕈菌事业作出了伟大的成就，但他不慕私利，公而忘私。1985年，美国友人通过《华声报》了解到“菌棒栽培”技术问世，特写信邀请彭兆旺先生去美发展，并在美申报专利。彭兆旺先生没有为名利所打动，他还是选择留在国内发展，为国内蜂拥而来，渴望学习“菌棒栽培香菇”的人们进行无偿培训。总共培训人数达到3200多人，接待咨询20000多人次，免费发放技术资料6000多份，直接推动了全国香菇产业的蓬勃发展。

1986年彭兆旺应福建省政协副主席倪松茂的邀请到龙岩地区、南平、三明等地区开展扶贫培训，彭兆旺连续多次培训农民并亲自示范种菇。省政协与民政厅给彭兆旺准备了2万元讲课费，但是他分文不取，他对领导讲：“我是共产党员，帮助农民脱贫是我应该做的”。省政协召开了表彰大会授予彭兆旺“孺子牛”称号。

4、 扶贫一县兴起，八闽飘香

大甲菌棒香菇的发展，为贫困县兆旺农民开创一条脱贫致富新路径，很快在全县各乡镇推广开来。据《古田县志》记载：“1982年全县有3500户农民栽培香菇700多万袋；1986年菌棒香菇技术推广到各乡镇，全县有占总农户25%的农民18000户，栽培3778万袋；1987年全县有32258户农民栽培香菇8400万袋，占农民45%；1988年后每年栽培1亿袋，居全国首位。”

古田农民种菇脱贫致富，影响了周边的屏南、寿宁、周宁、宁德、霞浦等县，引起宁德地区领导的重视。据《香菇纵横》一书中彭兆旺的回忆录记载：特别是要针对八山、一水、一分田号称西伯利亚古田县贫瘠的农民进行一帮一、以一带十方式，让他们种香菇摆脱贫困，过上幸福的生活。

宁德地区“星火计划”项目，使全地区栽袋香菇很快发展到1.8亿袋，年产鲜菇7.6万吨，产值达10个亿，成为闽东农村经济发展，农民脱贫致富的好门路。

闽东地区菌棒香菇迅速发展，促进了闽北松溪、政和、沙县、邵武、南平、建阳，以及闽西长汀、永春，甚至闽南漳浦、长泰等县共鸣。1996年福建省香菇栽培量达到6亿袋，占全国香菇总栽培量的“一半江山”，鲜菇产量每年保持2万吨。如今，福建省84个县有74个县生产食用菌，其中产值超亿元的有21个县，占全国亿元县1/5，对福建山区农民的脱贫致富和新时代菇农创业发挥了重大作用。香菇产业发展，致富了一批“职业菇农”。2009年全省食用菌总产量196.98万吨（鲜品），总产值86.82亿元，占农业总产值10.5%，其中香菇占主要地位，成为福建省农村经济发展中的一个具有特色的支柱产业。

5、大江南北--传授扶贫技术

1988年10月26日，在西安举行的国家科委首届“星火计划”成果展览会上，彭兆旺发明的《菌棒香菇高产新技术》荣获金奖。从此，全国各地来信来访络绎不绝，请求草根专家兆旺传授技术。1989年2月，四川省雅安地区天全县供销社杨主任，带领地方政府相关人员来到古田考察，请求委派技术员支持开发香菇生产。由香菇专家彭兆旺为主的团队，于3月份前往天全县，举办5期培训班，受训农民800多人。15名菇农进往15个乡镇，每人负责10万袋技术指导，全县发展香菇150万袋，实现年产鲜菇千吨县。继之广西融水苗簇自治县、西藏昌达地区、黑龙江大庆、河北平泉、河南西峡、湖南桂东、广东韶关、湖北房县、四川广元等20多个省（区）请求彭兆旺传授技术。从1986年～1995年，这10年时间，兆旺技术为中国农村发展香菇产业起到技术支撑，为中国成为世界香菇第一强国，使香菇成为我国唯一能够掌控农产品定价权的金牌产品起到无可估量的作用。

6、兆旺技术释放--扶贫正能量

兆旺菌棒香菇技术在全国各地普及推广，成为农业产业化结构战略性调整 优势突出和特色鲜明的产业。尤其是2008年10月12日，中共中央《关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，在全国贯彻落实之后，从南到北加快香菇发展速度，在全面建成小康社会中的释放正能量。

6.1一项创新扶贫技术使千百万农民受益

6.1.1南方加快发展步伐“兆旺技术福泽万家”

兆旺菌棒香菇技术首先幅射毗怜的浙江、江西、湖北、湖南、安徽、广东等南方各省。湖北省远安县茅坪镇香菇生产成为主导产业，农民致富重要路径，从90年代初以来，每年以100万袋的速度逐年递增，2014年全镇栽培香菇的农户达5031户，规模达4800万袋，占全县香菇栽培量的1/3强，香菇产业年收达2.9亿元，成为“中国香菇文化首村”。该省以神农架山脉一带房县、宝康、随州，以及大洪山、鄂西等县构成产业集群。现有全省香菇年总产量40多万吨。香菇出口占全省农产品出口创汇的45.6%，已成为产区的支持产业和创收致富的重要路途，在农业生产中的地位和作用已不可替代。

6.1.2、中原腹地超常发展“兆旺技术问鼎中原”

90年初，中国食用菌协会先后在河南泌阳和西峡召开，全国香菇生产技术交流会，推广兆旺菌棒香菇新技术，促使中原地区超常发展。兆旺先生亲自在河南西峡、泌阳两处指导建设了大型香菇示范基地。直接推动了河南香菇产业可持续发展，迄今河南省西陕、泌阳两县香菇更加壮大发展。西峡县米坪镇现有从事香菇生产农户达4085户，已建成香菇标准化生产基地204个，发展菌棒香菇3858万袋，农民人均收入达1.4万元。形成鹤河沿岸10公里长的香菇标准化生产长廊，农民来自香菇生产的收入达70%以上，香菇成为该镇突出的亮点。2014年被国家农业部公布的第四批324个“一村一品示范镇”名单之一。目前西峡县标准化基地173个，产量28万吨，产值达20亿元以上。带动西峡全县3.5万农户从事香菇生产。农民依靠种植香菇的收入占到农民人均纯收入的45%以上。2013年西峡县香菇出口3.1万吨，货值4.5亿美元，占南阳市产品出口货值的76.7%。

河南省西峡县人民政府高度称赞：“彭兆旺先生对社会贡献不亚于袁隆平”。

西峡县60%因种香菇脱贫致富，他们在城市买了楼房，自称是一朵朵香菇换来的。

随州市种菇民谣：“一年种菇盖新房、二年种菇存银行、三年种菇奔小康。”

6.1.3、北方平泉县后来者居上“兆旺技术四方共享”

河北省平泉县是位于东北部，1995年开始引进兆旺菌棒香菇新技术，由于所处海拔高度335～1729米，年平均降雨量540毫米，日照时间长，昼夜温差大，年平均气温7.3℃，自然气候条件成了香菇生产的优势。地方政府先后派员到古田考察香菇菌棒技术，参观学习，并把发展香菇产业作为广大农民摆脱贫困，走向富裕的重要举措，加大支持力度，短短几年时间，香菇产业迅速发展，，2017年建设食用菌等扶贫产业园区125个，发展庭院经济 3000余户，产业覆盖率达90%以上，最大限度地吸纳贫困群众参与到产业发展中来。目前，全市食用菌总量达到52万吨，产业链产值78亿元，从业人数12万人，带动9000户脱贫,使一大批农民脱贫致富实现小康梦。

6.1.4、东北突破空白点：兆旺技术形成“南菇北移”

辽宁、吉林、黑龙江等东北省区，历史上少闻有香菇。随着“南菇北移”战略深入发展，许多乡镇通过引进技术试栽，效果立见很快推广开来，辽宁省岫岩县前营镇西老爷庙村，2007年由村主任王庆伟率先带领村民栽培30万袋，年收入50万元，激起村民种香菇致富道路的欲望，栽培一年比一年增加，发展速度加快，2013年全镇栽培香菇达3100户，占总户数61.5%，发展香菇300多万袋，年收入430万元，平均年户增收1.4万元。岫岩县政府制定了以恒盖公路为界，在牧牛乡、三家子镇、石庙子镇、韭菜沟等北部乡镇发展香菇生产，先后出台系列优惠政策，农户每新建一栋标准温室补助1万元，建一栋冷棚补助1000元，另水电配套资金5万元，金融信贷上按菇农每建一棚室，给予贷款1～2万元。有效促进香菇生产发展，全县已建成占地100亩以上，生产数量50万袋的示范区200多个。现有以香菇和滑菇两大主要特色产品北方香菇种植高产技术，产量50万吨，总产值36.5亿万元，成为东北菌棒香菇一个亮点。

6.1.5一菇露锋，助推百菇竞发

彭兆旺“菌棒袋料栽培法”，使菌棒栽培技术进入全球千万家户。

世界食用菌产业从此进入了菌棒种植的新纪元。

这是世界食用菌栽培史上的一个重要里程碑，

因此彭兆旺先生被业界誉为“世界菌棒食用菌产业之父”;

他开启了人类“菇粮时代”与农民“致富时代”。

这正是兆旺技术传天下、菌棒香菇富万家的生动又真实的写照。

兆旺香菇菌棒飞跃发展，带动我国整个食用菌产业的发展，1978年中国食用菌栽培品种仅有8个，总产值不到1亿元。

2010年全国列入《中国食用菌年鉴》统计表的品种27个，总产量2200万吨。

2014年全国发展到500多个县，从业人员2500万人，专业合作社有4500多个，食用菌工厂化企业达788家。在农业产业化结构调整中形成了一个特色农业。

7、兆旺菌棒技术--扶贫脱困426个县

菌捧技术惠及百姓，在当下脱贫攻坚战中大有可为：彭兆旺先生发明的菌棒技术非常适合于中国广大农村脱贫致富，直至今天，菌棒袋栽香菇技术仍在我国农民的脱贫致富中发挥着巨大的作用。彭兆旺先生历十年之功发明了菌棒技术，彭先生通过免费的技术培训、咨询提供、发放技术资料等方式，毫无保留地将技术无偿奉献给社会，把菌棒栽培法迅速推广到大江南北，为我国食用菌产业的发展和农民脱贫致富做出了卓越贡献。

国际著名蕈菌学家张树庭教授曾这样评价：袁隆平解决了中国人吃饭的问题，彭兆旺解决了中国贫困山区农民收入的问题。

正是由于食用菌产业在扶贫方面具有上述特点，食用菌产业在推进我国的扶贫事业，特别是在精准扶贫和贫困人口参与度高的特色农业基地建设上，具有得天独厚的优势。 在新一轮精准扶贫中，全国592个有脱贫任务的国家级扶贫县，426个县选择了食用菌产业扶贫，占整个扶贫县的72%(其中近七成是以香菇为主) ，特别是少数民族地区，如新疆、辽宁、青海、海南、贵州、内蒙、广西等省、自治区各级政府均出台政策扶持少数民族地区食用菌产业发展，取得了良好的经济效益和社会效益。

日本香菇在二十世纪70年代占世界总产量的86%，兆旺菌棒香菇技术改变了日本香菇独霸世界的格局，中国香菇产量在二十世纪90年代占世界总产量的87.3%，日本香菇从此退出了全球霸主地位；它仅仅因一个农民彭兆旺发明了菌棒技术而改变。

一生专注只做脱贫事业，中国扶贫事业因他为傲!

8、兆旺技术延伸食用菌产业链创造了巨大经济与社会价值

兆旺菌棒香菇技术现已延伸至世界食用菌栽培36个品种,其中我国袋料栽培已达22个品种。1978年-2020年食用菌累计创造产值5万亿元，其中兆旺菌棒技术及延伸食用菌栽培的27个品种，累计创造生产总值3万亿元；

累计帮助2800万户农民种菇而摆脱贫困；

累计增加3500万人农民就业。这些都是兆旺技术带给中国农村、中国农民、中国农业的颠覆力所结出的硕果。

9、兆旺菌棒技术五十六年历史，三代传承共筑脱贫富民梦

兆旺发明菌棒香菇技术:改变了贫困山区落后面貌，终结了山区农民的贫穷；

彭兆旺一个农民对中国扶贫事业的贡献，也是对一个民族的贡献。他不仅让大甲乡这些山区的农民脱贫北方香菇种植高产技术，他实际上是让我们这个十三亿人口的东方大国，重新回归到了世界食用菌产业的强国之林，他又是一个巨人。

非常可贵的是彭兆旺的利他精神，他把最所有的东西都奉献给了社会，他没有在金钱拜物这个层面增添了他自己的内涵。他在这个问题上面，表现出了这个福建农民也就是我国大部分农民的更博大的胸怀。

他以身之微芒，照亮天下，

在中华大地播撒无数扶贫种子，

为我们树立最丰厚的利他精神丰碑！

扶贫中国下的今天，

他是我们知道最晚，了解最少，

却对中国扶贫事业贡献最大的农民，

他也是被我们这个时代，

最被边远的农民！

而他的荣耀与贡献，

不应该再被掩埋在历史的灰烬中，

10、改革先锋人物的无私奉献精神

获得菌棒技术试验成功后，倘若这时把这一原创造性犮明据为己有单单是卖专利他这一辈子及子孙也必然是衣食无忧要知道比尔盖次就是靠着技术一举跻身国家富豪榜前列然而，没有这样做他觉得这样的技术本就该属于世界他把潜心10年研究的经验和成果向全世界公布了。彭兆旺先生首先想到的不是个人致富，而是将此技术毫无保留地、无偿地将技术传授出去。他发现种植香菇能使贫困农民尽快摆脱贫困，首先带动周边农民种植，在他无私引导与传授下，菌棒袋栽香菇技术被迅速普及，成为多地农民脱贫致富的短、平、快武器。据后来很多村民回忆，当时他们山里人没见过种菇，学得慢，教了一遍也做不会，听说了，就翻山越岭到各个自然村里，挨家挨户去教，耐心地手把手地教，有几次又累又饿他晕倒在路边，差点丢了性命，但没有阻止继续教大家种植食用菌。提起先生，村民都从心里佩服他，他们说：“我们做食用菌，都是他教的。”2009年身患肺癌，但仍坚持带领祖孙三代研发林下生态循环种菇技术，带动农民林下种菇增收致富。

2014年荣获国家林业局颁发的“中国林业产业突出贡献奖”。

11、生态环保、循环农业、变废为宝

菌棒技术是用农林下脚料秸杆、枝丫材、木材加工厂废料等作为培养基即化废为宝、化害为利达到废弃物资源化利用的目的：每年可节约木材5000多万立方，消除废弃物对环境的污染，改善了土地质量和水环境质量。对促进农业资源可持续利用和推进“五水共治”、美化农村环境都具有积极的意义。

张寿成教授对家父评价(中国著名香菇史学家)

彭兆旺先生首创香菇木屑菌棒栽培功昭日月。

汪天云教授评价(上影集团副总裁)

非常可贵的是彭兆旺的利他精神，他把最所有的东西都奉献给了社会，他没有在金钱拜物这个层面增添了他自己的内涵，不是的。他在这个问题上面，表现出了这个福建农民也就是我国大部分农民的更博大的胸怀。我觉得这部片子就是一个最好的注释和提升。中华民族精神的核心，我们现在讲得很多，北京大学、上海文联、上海作协、上海社科院的专家们谈了很多。其实这部片子是一个很漂亮的答卷，我们中华民族的伟大精神上下五千年纵横八万里，至今被世界尊重，因为这个民族的精神是自强、是利他，是和平、繁荣、共同进步，是文明的共荣。

福建省政协原副主席陈增光对彭兆旺评价:

彭兆旺对宁德、福建乃至全国的扶贫事业作出了伟大贡献，无人能比。他的扶贫功勋应该宣传，并且要大力弘扬，应该尽早宣传他的扶贫利他精神（《一个农民贡献》是陈增光主席倡议拍的）。

国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞研究员对彭兆旺同志评价:

“中国近代对食用菌作出革命性贡献只有刘纯业和彭兆旺两人，而不是我们这些专家和教授，前者已作古，后者社会和行业也没有给他应有的名誉，我们应该怎样尊重他，希望业界有想法，有行动”。

让兆旺利他的人性光辉，透过您我、成为中国人的信仰！