历时两个多月,今年禅城区“三大工程”职业技能竞赛平台,是如何进一步打响技能人才“禅字号”招牌的?众多技能之星脱颖而出主办方表示,通过今年...
12月22日下午,广州白天鹅宾馆行政总厨梁健宇大师来到顺德凤城美食文化体验中心,为25位顺德青年厨师分享一场“顺德青年厨师烹饪艺术技能提...
12月22日,广州白天鹅宾馆行政总厨梁健宇大师来到顺德凤城美食文化体验中心,为25位顺德青年厨师带来一场“顺德青年厨师烹饪艺术技能提升活...
“粤菜”又称广东风味,是由广州、潮州等地的地方菜兼取西菜特色而发展起来的。广东风味它是由以下几个风味菜组成,第一就是广州菜,广州菜也有很...
朱四明,人称“四哥”,16岁便从韶关来到江门学习厨艺,在江门一待就是28年,由一名学徒成长为厨师。去年年底,他又获得广东省四星级“粤菜师...
川菜泰斗、国家名厨——吴万里大师高权,男,1937年生,祖籍广东南海,现居深圳市,出生在厨艺世家,国宝级烹饪大师,国家高级烹饪技师,中国...
广东盐业东莞公司积极支持“粤菜师傅”工程,为大赛提供“粤盐”生态海盐,并在现场开展食盐科普宣传活动。自2018年起,“粤盐”一路伴随东莞...
新华财经记者日前专访了广州酒家集团董事长徐伟兵。广州酒家集团发力预制菜同时,作为中华老字号、粤菜烹饪技艺及广府饮茶习俗的非遗保护单位,广...
实操技能竞赛时间为120分钟,参赛选手需独立完成三款作品,其中:指定作品一款(潮式卤水鹅的制作),自选作品两款(自选品种可选:卤蛋、卤豆...
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