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生物安全制度及流程

乔·康纳 美国迦太基兽医服务有限公司

生物安全是指控制疾病和病原体传播的综合管理措施。生物安全系统包括：疾病防控，如感染风险——外部生物安全，传播风险——内部生物安全你，扩散风险——生物遏制；生物安全一般涉及到现在可能携带疾病或病原体的人、猪、鸟类及其他动物和水的移动。

外部生物安全

外部生物安全制度

猪场员工和服务人员不能同时照管其他猪和鸡，也不能和照管其他猪和鸡的任何人住在一起。遵守生物安全流程图和隔离期的规定。访客在造访猪场时必须事先检查，以便安排时间和检查生物安全流程。

严格遵守隔离期限。接触过其他猪（集市、销售等），48小时隔离期。接触过其他养猪的人，24小时隔离期。

责任

外部生物安全制度。不和其他猪场共用物资。限制和其他猪场共用设备，并制定良好的清洁流程和隔离期制度。

飞鸟不能进入猪舍，鼠类和虫害防治措施到位，死猪应该在每天工作即将结束时进行处理。运输动物的车辆必须清洁消毒（专用卡车/拖车）。装运流程必须采取安全措施。

进入猪场

遵守隔离期规定，遵守空气过滤指示标志，进、出淋浴（一旦进入，就不要再跨越脏区和净区的分界线，如果跨越了这个分界线，就必须再次淋浴后进入）。清洁可以提高生长速度。

消毒室

消毒室有一道外门所有的设备必须消毒后才能进入。如果门锁着，请问经理要钥匙。如果你事先预约了造访时间，他们应该知道，门就应该是不上锁的。

脚踏池生物安全制度。以下是行之有效的脚踏池使用准则：在踏入消毒液前，将靴子上可见的粪污刷掉。可见粪污刷干净后，将靴子浸泡在消毒液中5分钟，或根据消毒剂使用说明浸泡更长时间，靴子清洁区需有水管、刷子等工具方便将粪污清除掉。精液来源：隔离规定。精液或血清蓝耳检测方案。检查结果报告（何人、何事、何地和如何？）。用双层塑料袋包装送至猪场，进入猪舍。虫害防治。啮齿动物和鸟类会传播对猪和人有害的疾病，毒饵投放点应该每50英尺（约15米）1个，对于毒饵投放点检查的时间和放置了哪种诱饵等信息应用日志记录。老鼠和鸟类都喜欢撒落在外面的饲料，在饲料撒出后24小时内应该及时清扫丢弃。运输卡车。期望所有车厢都要清洗、消毒、烘干，没有例外！！如果不这样做，司机就会被解雇。死猪处理。死猪处理应在每天工作即将结束时进行，死猪必须立即转出猪舍，尸体是疾病传播的极好载体（内部生物安全）。死猪可以通过堆肥、提炼和焚化处理，并在猪舍外员工守则中加以规范。生物安全是通过执行和维护一系列特殊的措施、流程和制度来减少将病原体引入猪群的风险的举措。

利用组织病理学解决养猪生产系统中复杂的诊断问题

詹姆斯·考林斯 美国明尼苏达大学

高发病率和死亡率的腹泻

诊断

与腹泻诊断相同的基本准则，选择伴有腹泻和呕吐的急性感染活猪，在安乐死的15分钟内进行剖检和样本采集，肉眼观察病变：肠内液体内容物。

样品采集

小肠：6-10段代表小肠的整个长度；10厘米新鲜样本和2厘米固体样本；采集其他组织来进行完全诊断，排除差异诊断；胃、结肠、扁桃体、淋巴结、肺、心脏、脾、肝、肾、脑——新鲜和固体样本。

猪传染性胃肠炎/猪流行性腹泻的“报纸肠”——可以透过它读报纸。

剖检

猪流行性腹泻病毒诊断检测

实时荧光定量PCR检测能在临床和环境样本中检测到和区分猪流行性腹泻病毒和感染性肠胃炎病毒。这种测试可以用不同类型的样品。PCR检测三合一：猪传染性胃肠炎+猪流行性腹泻病毒+delta-轮状病毒，像复式PEDV/TGEV一样，它能检测和区分猪流行性腹泻病毒和猪传染性胃肠炎病毒和delta-猪轮状病毒。能够检测到针对PED病毒核蛋白的IgG抗体ELISA测试现在已可用。血清学试验（IFA）能够检测血清样品中抗病毒的抗体。采样试剂盒和流程能够帮助你进行环境采样。

猪流行性腹泻

病毒在小肠的上皮细胞进行复制，潜伏期1-2天，从粪便散毒7-11天，免疫应答，黏膜和血清学，在攻毒7-14天后的血清抗体。

猪流行性腹泻是由冠状病毒（PEDV）引起的。病毒能引起所有年龄猪腹泻和呕吐，在低于2周龄仔猪中有高死亡率。第一宗猪流行性腹泻病毒是70年代在欧洲被确认，猪流行性腹泻在美国和亚洲都是一个严重的问题。

案例2：经过8小时运输刚到的后备母猪，隔离后血性腹泻和死亡率的增加。

寄生虫：猪鞭虫。

大肠，溃疡坏死。

短螺旋体pilisicoli

患病的动物的营养需要量是越多越好吗？

佩卓·尤罗拉 美国明尼苏达大学

大纲

什么是营养需要量？如何测定营养需要量？营养需要量的最新预估值是多少？疾病时，哪些营养指标有变化？需要增加的营养指标，不需要增加的营养指标。

营养目标

给猪提供最佳量的营养，就是在正确的时候将合适量的营养给合适的猪，营养需求是动态的，随性别、年龄、生产条件而变化；将饲料原料的养分与动物的营养需求一一对应起来。

营养成分是用于满足生长，泌乳，维持单需要的有机和无机复合物，包括碳水化合物，脂类，氨基酸，矿物质，维生素，水。能量不是营养成分。

营养需求量，多不一定好！

猪的疾病影响下，采食量下降，养分消化率下降，养分利用的再分配断奶腹泻是个最常见的营养相关问题但是不是所有的因素都是传染性的。非传染性因素导致的断奶后腹泻：蛋白过多，抗营养因子（豆粕抗原），饲料消耗。

断奶后肠胃道的变化：胃pH，形态变化，酶活性变化（乳糖酶，脂肪酶，蛋白酶）。

传染性疾病减少采食量和营养消化率，从而减少日增重。断奶后消化酶数量和活力随着年龄而增加。

断奶生理活动小结

采食量下降，营养摄入量下降，酶活力下降，消化率降低，绒毛变短，吸收降低。隐窝变深，养分消耗增加，维持能量增加。

多因素：断奶日龄，厌食，日粮，病原感染。

保育猪蛋白和氨基酸的需求

自相矛盾的逻辑：

保育猪油膏的收入生产力，所以对氨基酸的需求高，高蛋白造成肠通透性增加，发酵和腹泻，需要的氨基酸的种类和数量随机体状态而变化（苏氨酸、色氨酸、谷氨酸）。

使用蛋白酶？

营养需求量并非多多益善。高蛋白原料中的氨基酸对保育猪最佳生长是必需的，但过量有害，降低非消化蛋白（合成氨基酸，酶，确定合理的需要量。

关于养猪疾病威胁的全球认知

保罗·桑德博格 美国养猪健康信息中心

2004新发疾病总结

各国国内与国际上关于新发疾病认知存在的空白。2015风险意识要导致行动。世界动物卫生组织，报告和管理已知疾病标准，成员对未知新发疾病的自由裁量权导致延时。世界动物卫生组织是重要的，但也有局限性。保护猪群不受疾病和病症影响的需要将推动合作。这是猪流行性腹泻的国际经验。及早发现，评估和应对是关键。预防策略快速实施，使影响降到最低是行业与政府合作的责任。有关研究，诊断技术，监测结果等国际信息交流的途径是必须的！监测结果是全球研究和信息在全球化经济下，行业做好准备的一部分。美国流行性腹泻。

病毒传播4个阶段

来源国的人或产品受到污染；传播和生存足够长时间进入新的国家；非常快速地分散到一个地理区域；然后达到一个农场，接触并感染猪。

养猪健康信息中心宗旨：保护并增强美国猪群健康状况，协调全球疾病监测，着重那些针对减少未来疾病威胁影响的研究投资，猪健康数据分析。

全球猪健康网络：搜集并协调有关流行的猪病毒性病原体信息，告知相关风险，由大学的国际联系，种猪公司，猪保健品公司，兽医咨询，美国农业部风险识别单位等组成。数据来源于屠宰场检查，临床征兆，实验室，集中点，野生动物，运输病理学技术ppt，改变的环境，生产因素，非感染疾病。

贸易新工具——“狩猎病原体”

以前采用病理学，组织检测病理学技术ppt，病毒分离等手段。现在是无偏见诊断（深度测序），微排列，蛋白质组学（质谱），基因组序列（分子签名）

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