果树苗冬季嫁接技术_梨树苗嫁接技术_羊奶果嫁接技术

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嫁接是植物的人工繁殖方法，即把一种植物的枝或芽，接到另一种植物的茎或根上，并使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行，属于无性繁殖，原理就是选择亲和性较好的接穗和砧木，使其紧密结合，以确保接穗成活的技术。接上去的枝或芽，叫做接穗。被接的植物体，叫做砧木或台木。接穗时一般选用具有2耀4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分。文章总结了嫁接在保持品种优良形状、丰产和提高抗逆性等方面的优势，介绍了常见的三种嫁接方法（T型芽接、木质芽接、插皮舌接）。在此基础上提出了选择合适嫁接材料、注意嫁接时间、选择合适的嫁接方法、选取合适的生长点等提高嫁接成活率的措施。

1 果树嫁接的优势

1.1 保持品种的优良性状

直接用种子播种长出来的实生果树，用于建园、定植、结果，往往容易失去原品种的优良性状，这是因为果树经过异花授粉结实后，具有双亲遗传特性，后代性状分离，表现良莠不齐，会失去原母株品种的一致性。嫁接苗的接穗多采自发育成熟、性状稳定的母株，其遗传性状已经稳定，因此嫁接后不会发生变异，能够保持母株的优良性状。因此，大多数果树，如苹果、梨、桃、李、柑橘等普遍采用嫁接方法进行繁殖。

1.2 提早结果

用种子繁殖的实生果树开花结实晚，而嫁接繁殖则可提早开花结实。这是由于嫁接所用的接穗，一般要求从已经结实的大树上采集，它们已经进入开花结实阶段，嫁接后的植株只要树体长到一定大小，有了一定营养基础，就能很快开花结果。同类果树的实生苗，一般播种后需7~8年甚至10年以后才能结果，而嫁接苗则一般只需2~3年即可结果，矮砧果树的早果性状更为明显。

1.3 增强抗逆性

果树嫁接用的砧木，多数是野生、半野生种，它们对不良环境有较强的适应性，用作砧木可明显增强果树的抗逆性。如生产上常用山定子或海棠作砧木嫁接苹果，用秋子梨或杜梨作砧木嫁接梨，用酸橘作砧木嫁接柑橘，用淮荔或山荔作砧木嫁接荔枝，都在不同程度上提高了这些果树的耐旱、耐盐碱、耐瘠薄以及抗寒、抗病等方面的能力。

1.4 加快优良品种繁育

嫁接是快速发展无性系的主要手段，用无性繁殖可加速发展优良品种。有的果树播种繁殖容易改变性状，扦插又不容易生根，而采用嫁接技术，则可加速繁殖，如苹果矮化砧的繁殖，将矮化砧嫁接到海棠或苹果树上，再利用温室进行繁殖，一年内可明显增加用作繁殖苗木的数量。

1.5 矮化树体

近年来，随着矮化密植栽培的发展，矮化砧木的利用已成为一项重要的增产措施。果树嫁接在矮化砧木上，可使树体矮小，不但便于管理，而且能早果、优质、稳产和高产，适于密植栽培。

2 果树的嫁接方法及区别

2.1 嫁接方法

嫁接方法有很多，最常用的有三种。

2.1.1 T 型芽接

简称芽接。方法是在砧木上用刀划出一个“T”型的缺口，刀尖轻轻剥开外皮，在接穗上的芽点上方横切一刀，刀口约有接穗枝条周长的一半，然后用刀从芽点下方斜向下切入，最后跟横向的刀口汇合。此时可以把芽点剥下来，剥下的芽眼和部分外皮形成一个三角形，将三角形的尖端向下，芽点朝上，插入砧木上的“T”型缺口，压紧，芽点上方稍微留白，露出砧木上的一点木质部。最后用嫁接带绑紧，芽眼要露出，其余部分缠紧，不留缝隙。

桃树、杏树、李子、核桃用 T 型芽接方法居多，嫁接时间在5月底6月初，也可以在3月份使用插皮舌接，但是桃树嫁接基本上都是在桃树实生苗上嫁接，使用插皮舌接的话，生长速度和成活率要低于T型芽接。而杏树可以在杏树上嫁接，也可以在桃树上嫁接，李子也是一样，所以适用方法和时间都是一样的。

2.1.2 木质芽接（嵌芽接）

木质芽接其实是芽接的一种，有别于芽接的是接法要求，砧木不是剥开外皮，而是从下向上连带木质部直接削出一个缺口，接穗上的芽点也不是像T型芽接一样剥下，而是连带木质部一同削下，可以理解为芽接是剥皮，木质芽接是连骨带皮一起削，然后将削下来的带木质部的芽点贴合到砧木上削出的缺口中，对准形成层，再用嫁接带绑紧，同样也必须露出芽眼。樱桃常用木质芽接，时间是在3月初。

2.1.3 插皮舌接

简称舌接。插皮舌接是插接的一种，方法是先将砧木横向剪断，在砧木的横切面向下切出一个“V”字形的缺口，然后再在砧木的其中一侧，跟切口平行的位置斜向上削一刀。从侧面看，类似于一个缺了左边一道斜线的“W”，接穗的削法是一样的，削完后将削去外皮的接穗对准砧木上没有削去外皮的一侧，插入之后，用嫁接带绑紧即可。

梨树、苹果、栗子等果树首选插皮舌接，一般是在2月底耀3月初嫁接。可直接将砧木从根部上方剪断，刨出来拿到温室里嫁接，嫁接完之后再移栽回到大田。

2.2 不同嫁接方法的区别

插皮舌接和木质芽接这两种嫁接方法的时间是相同的，都在初春（2月底~3月初）；而T型芽接则是在 5 月底~6 月初。通俗的说就是水分向上的时候（果树生长旺盛期）使用 T 型芽接，水分向下的时候（果树休眠期）使用插皮舌接和木质芽接。果树在休眠期，皮层和木质部是不分离的状态，而生长旺盛的时期果树苗冬季嫁接技术，是可以轻易分开木质部和外层的皮层，状态不同，嫁接方法也就不同。

需要注意的是，采用木质芽接和插皮舌接时，接穗要提前处理，剪成10~15cm 长的小段，每段3~5 个芽眼即可，剪下后立刻用石蜡封住两头防止脱水，短时间可以放在阴凉避风处。如果超过两周的保存时间，最好是在阴凉通风处放置一堆沙子，将接穗直接埋在沙子里，保持沙子湿润即可。

而T型芽接的接穗，因为嫁接时期气温较高，剪下接穗后需要立刻处理，用剪刀剪去叶片，留下叶柄，然后将接穗向上放置在水盆中，水深5cm，上面用湿布覆盖放在阴凉处。或者直接用湿布包住捆好吊在井里，靠近水面处，随用随取，这个时间的接穗不能长时间保存。

另外，T型芽接芽点成活后，需要从芽点上方剪掉砧木，要想使其生长迅速，还要去掉除了嫁接芽之外的其余枝条。芽接的桃树，6月份嫁接，半年后就能长到地径1cm、高度1.5 m 左右。

3 提高嫁接成活率的措施

能够嫁接在一起的两个物种，没有好的嫁接技术，也不一定能活。提高嫁接苗成活率的措施有以下几种。

3.1 选择合适的嫁接材料

影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。

例如：可以把黄瓜嫁接到黑籽南瓜上，桃、李、苹果、猕猴桃可以相互嫁接，不同种番茄可以互相嫁接，花卉类的基本都可以互相嫁接，选择的依据就是两者最好是同科同属的品种，粗细基本一致最好，可以提高成活率。

3.2 把握好嫁接时间

不同的作物要选择合适的嫁接时间。其实植物嫁接一年四季都可以进行，果树一般有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。早春嫁接在果树萌芽以前进行，夏接在接穗芽熟化后进行，秋接在夏末秋初进行。春秋嫁接居多，夏季嫁接次之。

春季嫁接对于大多树木是最佳时节。因为春季的温度、湿度、光照都是最宜愈合组织生长的季节。夏季气温高，水分蒸发大，嫁接后难管理，接穗易枯死。秋季嫁接不易木质化。冬季树木处于休眠期，树液停止流动，伤流最轻，但不易产生愈伤组织，接穗与砧木难愈合，接穗易饿死。

果树的品种改良，可以在早春进行嫁接，但是葡萄除外，葡萄需要在夏季嫁接；家庭种植的柿子树一般在3 月中旬4月上旬进行枝接。总体选择原则就是砧木和接穗共同处于萌动期或者生长期为好。

3.3 选择合适的嫁接方法

嫁接技术其实就是对果树进行无性繁殖，来改善果实的质量和口感，从而满足人们的食用需要。为提高嫁接的成活率，一般要根据果树品种来选择合适的嫁接方法。如对于嫁接后容易存活的桃、梨、杏、柑橘等树种，可采用T型芽嫁接法。苹果树可采用木质部芽嫁接的方法果树苗冬季嫁接技术，芽与砧木的接触面越大，成活率越高；核桃等嫁接成活率较低，可以采用芽接，从而有效地提高嫁接成活率。

柿树枝接时，接穗新削面上的单宁极易被氧化产生隔离层而使成活率降低，可把削好的接穗噙在嘴里再去处理砧木。柿树在芽接时，最好采用芽接法。

3.4 选择合适的生长点

针对果树的生长特征对症下药，果树在生长的过程中在每一个生长的节点都会有大量的生长素，这种生长素有助于植物的生长发育，平时极少，只有出现了成长节点，才有助于果树生长新根系或新芽。所以在嫁接的时候一定要选择正在发新芽的枝条，因为这些枝条长新芽的地方有大量的生长素，此处嫁接，伤口容易愈合，而且能迅速融合在一起。值得注意的是，为了保险，嫁接的时候一定要设置两个芽眼，这样能够保证有足够多的生长素，能提高嫁接的成活率 。

3.5 注意事项

嫁接用的刀片、剪刀等工具以及待接的砧木和芽穗一定要先消毒处理。消毒后的砧木和芽穗可以用 200~3000mg/kg 萘乙酸进行浸泡处理，能提高成活率。待到嫁接的穗芽和砧木融为一体后，要适时进行解绑。嫁接枝条生长过旺的也要进行摘顶，保证均衡生长。