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茂名市百香果套种益智高效栽培模式

童伴玲[吉山花瑶自媒体网络首发]

百香果 (PassifloraedulisSims)，西番莲科 (Passi-floraceae)，西番莲属 (Passiflora L．) 藤本植物，原产巴西南部，最适宜的生长温度为 20～30℃，一般在不低于 0℃的气温下生长良好; 广植于热带、亚热带，含有丰富蛋白质、维生素等多种化合物和 17 种氨基酸，素 有 “饮 料 之 王 ” 的 美 称。 益 智 ( Alpin-iaoxyphyllaMiq)，姜科 (Zingiberaceae)，山姜属 (Al-pinia L． ) 多年生草本植物，果实是较常用的中药材，与槟榔、砂仁和巴戟合称 4 大南药; 益智生长于阴湿林下，最适宜的生长温度为 24～28℃，20℃以下不开花或不完全开花，10℃ 以下则开花结果受到严重影响，不散粉，不能实现授粉而造成落花落果，低于2℃则落果严重; 含油精、姜烯、姜醇、等倍半萜类等多种生物活性成分; 气味辛、温、无毒，主治遗精虚漏，小便余沥，益气安神，补不足，安三焦，调诸气 ; 具有温脾止泻，暖肾，固精缩尿的功能，也是良好的健胃整肠剂、收敛剂和抗氧化剂，是我国重要的中药材 ; 随着其栽培技术的不断发展，种植范围不断扩大，广东南部、云南、福建、广西等省区有栽培，具有良好的利用开发前景。

茂名市位于广东省西部，地处热带亚热带过渡地带，年平均气温 22. 3 ～ 23℃，适宜百香果和益智种植。近年来紧跟市场需求野香蕉扦插技术，百香果和益智种植面积不断增大，尤其是在茂名市和信宜市，百香果和益智已成为特色水果产业和南药产业。百香果套种益智高效栽培模式是根据 2 种作物的生长特性，利用百香果栽培过程中需搭架、益智栽培过程中需遮阴的特性，采用 2 种作物套作方式，实现资源共享、优势互补、协调发展野香蕉扦插技术，发挥立体复合生产经营，促进农业增效、农民增收，有着积极的作用。

1 百香果栽培技术

1. 1 品种选择

选择高产优质抗病品种，如紫香 1 号、满天星。

1. 2 种苗繁殖

百香果种苗繁殖主要有种子繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖、组培繁殖 4 种。扦插繁殖具有简便易行、繁殖速度快等优点，是目前种植采用的主要方式。选取健壮枝条，将枝条剪成 10 ～ 15cm 茎段，每段带 3 ～ 4个芽眼，剪去插条 1/2 的叶片，减少枝条水分蒸发，将准备好茎段扦插在无菌育苗床上，覆盖薄膜，经 25～30d 即可生种苗。

1. 3 建园

百香果根系较浅，喜湿润，但忌积水又怕干旱。建园时应选择交通方便、土层较厚、排水良好的坡地或平地，做好排灌系统，能快速排出田间积水，防止内涝对百香果根系造成伤害。

1. 4 整地

种植前清除田间作物残体，施足有机肥或农家肥，深耕耙平，田间起宽 4m、高 20cm 的畦，畦间挖宽 0. 5m 以上、深 0. 5～1m 排水沟，利于排水。畦面上按株行距 3m×2m、深 0. 5m 挖种植穴备用。百香果为蔓生植物，栽培过程中需搭架才能正常生长和结果。常见的搭架方式有平顶式、直立式、

“人”字形和 “门”字形等。该模式采用平顶式搭架，以便为套种益智提供遮阴环境。搭架式采用 1. 8～2m 水泥柱作为立柱，每隔 10m 埋 1 根柱子，柱顶拉 8cm 粗的铁丝或 5cm 粗的钢丝，作为基本骨架，其上固定 24 股 5cm 尼龙网或拉 5cm 粗钢丝绳，间距 5～8cm 做网。

1. 5 定植

定植时间 2—4 月份，种植密度 90～100 株/667m 2 ，定植前施有机肥 5～10kg/株，钙镁磷肥 0. 5kg/株，作为基肥。定植时可用恶菌灵淋根防控根腐病等土传病害，使用后 5～7d 淋施枯草芽孢杆菌等生防菌剂，促进根系生长，改善土壤，提高植株抗性。

1. 6 整形上架

幼苗时期，及时抹去侧芽，促使主蔓速生，当主蔓长到 0. 5mm 时，用竹竿或绳子及时引导蔓上架;主蔓生长到 0. 7～1m 时，摘心，留侧蔓 2 条，分别上架，作为第 1 层主蔓，其余侧芽及时抹去; 主蔓生长到 1. 5m 时，2 条侧蔓摘心，每条侧蔓留 2 条蔓，作为第 2 层主枝，及时抹去生出侧芽; 主蔓生长到 2m时，用上述方法，每条侧蔓留 2 条蔓，上架后用扎带或尼龙绳将枝条均匀固定在棚架上，以利于吸收阳光，促进生长发育。

1. 7 田间管理

1. 7. 1 施肥管理

百香果生长旺盛，对肥料需求量大，需求量依次为氮、钾、钙、镁、磷、微量元素。种植时施足底肥，苗期使用高氮肥、促根性肥料，促梢壮枝; 花期使用高磷高钾型复合肥、促花叶面肥; 果期以磷钾肥为主，喷洒叶面肥，补充微量元素; 着色时可适当喷洒叶面肥，增甜上色，提高品质。需要注意的是，施肥时不要离根系太近，避免造成烧根，要多次少施，避免引起肥害。

1. 7. 2 水分管理

阴雨天气，特别是梅雨季节和台风后，做好果园排水，防止内涝，造成落花、落果、落叶现象，影响产量。干旱天气及时浇水，保持果园湿度，开花、挂果期间浇足水，促进花发育和授粉，保证挂果率和果实质量。

1. 7. 3 整枝修剪

由于百香果植株茂盛，极易造成徒长，影响产量。种植过程中 2m 以下侧芽要及时除去，减少侧蔓对养分消耗，保证百香果高产。枝条生长旺盛时，采果后要尽早修剪，修剪时每条侧蔓留 3～4 个节进行短剪，忌重剪，保证透光通风即可。冬季最后一批果实成熟收获后，所有的结果枝都从基部重剪。

1. 7. 4 土壤管理

冬季要全园翻土，结合翻土施有机肥或农家肥，改良土壤。清理果园，移除或深埋残枝败叶，减少病原基数，减少病虫害发生。

1. 8 病虫害防控

1. 8. 1 常见病害及防控方法

百香果常见病害有苗期猝倒病、病毒病、茎基腐病、疫病、炭疽病、灰霉病、溃疡病。

采用预防为主，综合防治为辅的防控方法，尽量把病虫害控制在发病初期。

1. 8. 1. 1 农业防控

选择种苗时应选用无毒无菌种苗，建园时远离香蕉、各种瓜类、茄果类蔬菜田块; 做好排灌系统，防止田间积水，引起病害高发; 及时清除残枝败叶和落果，保持田园整洁; 农事操作时保证操作工具整洁，做好工作人员及工具的消毒工作，以减少病害传播。

1. 8. 1. 2 化学防控

苗期猝倒病可选用百菌清、代森锰锌等防控; 疫病可选用烯酰吗啉、甲霜 锰锌等防控; 茎基腐病可选用络氨铜、甲霜恶霉灵等涂抹灌根; 炭疽病可选用咪鲜胺、代森锰锌等防控; 灰霉病可选用醚菌酯、异菌脲等防控; 溃疡病可选用噻唑锌、中生霉素等防控。为保证食用安全，采果前 30d 禁止使用农药防控。

1. 8. 2 常见虫害及防控方法

百香果常见虫害有小实蝇、蓟马、蚜虫、金龟子、蜗牛、蚧壳虫、潜叶蛾等。

1. 8. 2. 1 农业防控

园地选择时应远离易感病虫作物。物理防控可采用黄板或黑光诱杀。

1. 8. 2. 2 化学防控

可采用毒饵诱杀，选用 90%敌百虫、吡虫啉、毒死蜱、阿维菌素、高效氯氟氰菊酯等，按说明使用防控。为保证食品安全，采果前 30d 禁止使用农药防控。

1. 9 收获

果实转色成熟后及时收获上市销售。

2 益智栽培技术

2. 1 品种选择

选择长势旺、分蘖强、坐果高、果穗长、产量高、易种易管的优质本地品种。

2. 2 种苗繁育

益智种苗繁育主要有种子繁育和分株繁育 2 种，种子繁育周期长，栽培种植一般采用分株繁育方式进行。分株繁殖选择一年生或两年生健壮产量高、分蘖多的植株进行分株，收果后，把地下茎及连带新芽从母株上分离，适当修剪老弱茎、根，留地上茎 15 ～20cm，移栽到育苗田繁育 。

2. 3 移栽

6—7 月份，百香果棚下按株行距 1. 5m×2m 挖穴，每穴施入腐熟厩肥或优质土杂肥作为基肥，选阴天进行移栽，每穴栽入 1 丛种苗，回土轻压，浇足定根水，其后保持土壤湿润即可。

2. 4 田间管理

益智定植后及时清除田间杂草，除草时避免伤害植株根和嫩芽。及时剪除枯叶、病株和结过果的老苗，同时剪去 3—7 月份生出的新发芽所形成的枝条，减少养分消耗，促进新芽萌发，增加开花结果的有效植株。结合施肥进行松土，促进根系生长。栽植第 1年为多施氮肥，促进分蘖; 第 2—3 年以磷、钾肥为主，促进开花结果; 开花期，施用 0. 5%硼酸溶液，提高益智坐果率; 收果后多施氮肥，促进益智植株复壮和新芽生长。

2. 5 病虫害防控

2. 5. 1 常见病虫害

益智病害较少，常见病害主要有立枯病、褐斑病、叶枯病。常见虫害主要有根结线虫、姜弄蝶、秆蝇、地老虎。

2. 5. 2 防控方法

2. 5. 2. 1 农业防控

益智栽培时选用无菌种苗，栽培期间要做好田间排水; 及时除去百香果和益智上残枝败叶，并将其移除田块。

2. 5. 2. 2 化学防控

立枯病可用多菌灵防控; 褐斑病可以苯菌灵防控; 叶枯病可用代森锌、百菌清防控。根结线虫可用二奥氯丙烷灌根; 姜弄蝶可用氯氰菊脂防控; 秆蝇可用辛硫磷乳油防控; 地老虎可用敌百虫拌米糠等制成毒饵诱杀 。

2. 6 采收

果实呈淡黄色，种子呈棕褐色，具辛辣味，果皮茸毛减少时，剪下果柄，充分晒干或低温烘干销售。