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中华美食频道

“中华美食频道”是唯一以“中华”字号开头的专业美食频道，也是全球唯一一个以“传播中华饮食文化”为主要内容的数字电视专业频道，每天24小时不间断播出，是目前亚洲最大的美食节目生产机构。

截至2009年8月，中华美食频道已经在包括香港、澳门和台湾地区在内的全国154个城市和地区落地播出，覆盖数字电视用户突破4500万。

目前中华美食频道拥有《满汉全席》、《顶尖厨房》、《千味坊》、《养生馆》、《面香园》、《健康新食代》、《食界精英》、《节目直通车》、《行走的筷子》、《世界葡萄酒品鉴》、《丝绸之路上的美食》、《天下名厨》、《中华美食大讲堂》、《糖艺》、《食品雕刻》、《味道书吧》、《超级奶爸》等30余档自制美食节目。

《满汉全席》：

中国最具影响力的专业美食文化栏目，历时7年投资2100万元，400位八大菜系当代名厨参赛，100位中国烹饪大师精彩点评，为观众呈现了近3000道造型精美的菜肴，被业内誉为当今中国美食界的《四库全书》。让您徜徉在炉火纯青的强劲比赛中，享受着一道道美仑美奂的经典大菜，为中华美食文化拍案称奇。

《中华美食大讲堂》：

以弘扬中华美食文化为宗旨，以大师现场讲授为主要节目形式，邀请世界知名的美食文化专家和目前国内八大菜系的大师级名厨，讲授与美食有关的历史和文化故事、八大菜系代表菜品的由来、特色以及制作要诀，并亲自操刀展示菜品的制作过程。

《食界精英》：

一档大型人物访谈节目，节目目光锁定在中国餐饮百强企业中最具有活力、最具竞争力、最富影响力的50名高层管理人员。六张餐桌，七千元钱，他们如何起步？连锁加盟、直营合作，他们如何发展？一家餐厅怎么可以成为一个城市的地标？天偶一方的饮食怎么可以红遍全国？他如何在数家加盟商的倒戈中稳操胜券？对话中国餐饮界最具影响力的人物，《食界精英》以人为坐标划出中国餐饮业的发展历程，把目光集中在中国餐饮百强企业最具风采的领导者，小肥羊、小天鹅、小南国……这些叫响全国的金子招牌；何永智、麦广帆……这些赫赫有名的领军人物，是他们和他们的企业勾画了中国餐饮的大格局，是他们和他们演绎的故事讲述出中国餐饮的大传奇。

《养生馆》：

秉承“贴近百姓生活，服务百姓餐桌”的宗旨，以“养生”为主要特色，向大众传达一种健康养生、实用生活的美食信息，让您的餐桌丰富多彩，让您的身体健康起来。以平民的角度、聊百姓的话题，凭时尚的演绎，传播健康的生活理念。让我们一同跟随美女大厨下厨房吧。

《天下名厨》：

刀光火影烹饪五味人生，五尺灶台见证冷暖从业路，讲述中国烹饪界国宝级大师的厨坛传奇。他们都有过刨鱼杀鸡的学厨岁月，他们都有过屡吃闭门羹的求艺之路，他们都经历过默默无闻的岁月，他们都拥有过称霸厨坛的灿烂奖牌。当时光见证了辉煌，岁月谱写了传奇，他们作客《天下名厨》忆往昔峥嵘，为新一代厨师们指点迷津。

《鸡蛋堂》：

您知道鸡蛋是我们生活中最富营养的食材吗？你知道怎么吃鸡蛋才最科学吗？你知道有多少种鸡蛋的吃法？一枚小小的鸡蛋，在这里千变万化。30种鸡蛋菜品的详细烹制方法，煎炒烹炸，色香味意养，枚枚精彩万千。金牌厨师登上掌门之座，把鸡蛋的美食风暴刮进千家万户。

《千味坊》：

一个学油画出身却更加热爱烹饪的香港人中华小吃技术配方大全官网，一个坚持不用嫩肉粉倔强的美食主持人，一个一经播出就受到关注的美食节目。从具有神话色彩的蚩尤之血到印度的异域风情，从美国到韩国的世界之旅，美食天下《千味坊》让您魅力四射。八种最家常的调味料，千种不一样的好味道，每期一个话题，带您去感受用同一种原料做出的不同美味。精确标准的使用量，易学实用的小窍门。让煮菜更加快乐，让美味进入生活。美食天下《千味坊》期待与您分享千种味道。

《面香园》：

随着中国百姓家庭厨房条件的改善，越来越多的人更加注重饮食的健康化、精致化、情趣化、时尚化。中华美食频道针对这种强烈的社会需求，新近推出一档以制作各种“面”为突出特色的电视节目，把各种深受喜爱的面食、点心、面包、花卷、水饺等100个好吃又有营养的品种，在轻松愉快的氛围中，通过主持人的引导和面点专家的实际讲解、操作、逐一教授给观众，让大家自己动手制作面类美味，学会享受厨房的情趣，引导一种新颖、时尚、健康的生活方式。

《网络新食客》：

这里有网友自己的DIY菜品，这里有新鲜好玩的美食资讯，发挥你的想象，让网络和美食联姻，让美食的世界更广阔。请您把DIY作品放在上与大家分享。

《小胖美食日记》：

一个经典的表情瞬间传遍世界、一次偶然的回眸成就整蛊明星—当红的网络红人小胖，走出网络，把自己的美食秘籍展现给电视观众，一年365天，小胖天天为您送上健康的美味，当然小胖的搞怪高招也一样精彩。

《节会直通车》：

您知道中国有多少关于吃的节日，您知道中国有多少关于吃的传统，您知道中国有多少关于吃的聚会，您知道中国有多少关于吃的狂欢，萝卜会、茶文化、酒文化、厨师节……《节目直通车》全程纪录中国餐饮节会，比赛盛事，见证餐饮的饕餮狂欢。跟随我们亲临节会现场，看热闹、听趣闻，我们帮您析缘由，见门道。《节会直通车》及时传递餐饮信息、流行趋势、报道厨艺比赛、高峰论坛帮您了解餐饮界。

《爱心佳肴》：

节目与出版社强强联手，隆重推出《爱心佳肴》。您只要轻轻一翻，最经典的家常菜品、最实用的烹饪技巧、最贴心的厨房窍门，即可尽在掌握，更有美女大厨花椒倾情演绎，现场示范，让您足不出户就可学会经典大菜，轻轻松松变身厨房高手。厨房中的葵花宝典，烹饪中的独门秘笈，尽在《爱心佳肴》。

《揭秘奥运美食》：

奥运史上最壮观的盛宴！203个国家的17000名运动员，700多万名观众、超过1300万份供餐量！中华美食频道历时三个月，跨越北京、青岛两地，展现奥运精神，解读最大餐桌！与运动员、奥组委官员、奥运餐饮服务商面对面的解读奥运餐桌上的美食。

《味道书吧》：

中华美食频道全新打造美食图书推介类栏目，带您走进图书中的美食世界。知性优雅的主持人每

期为您带来，易学实用的家常菜谱、权威专业的烹饪教材、以文字表达美食生活的美食杂文、以网络资源编写的生活类图书等多种多样的图书类别。

《顶尖厨房》：

由《满汉全席》原班人马全新倾力打造的全国唯一一档以探寻食材为内容的美食娱乐节目――《顶尖厨房》近期与广大电视观众见面，整个节目将镜头对准中国烹饪界的顶尖高手，挖掘历史传承的食品加工制作方法，运用中国特有的珍贵原料制作中国传统名菜，演绎出百年传统美味的终极对决。新改版的《顶尖厨房》节目突破了以往传统美食节目家庭厨房式的内容表现形式，充分体现出美食节目的娱乐性、互动性和时尚性，每期节目将由主持人筛选出两道极具特点的地方名吃进行对决，并由两组嘉宾根据自己对美食的独特眼光挑选出自己心目中的顶尖美食，分成两队进行轮番PK、争夺最后品尝美味的机会。所有进入《顶尖厨房》的菜品都将获得“满汉全席顶尖美食”称号。

《丝绸之路上的美食》：

由来自中国、法国、马来西亚三名顶极大厨，分别代表世界三大烹饪流派――中餐、法餐、阿拉伯餐，历时一个月，环绕古丝绸之路――塔克拉玛干大沙漠，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食。将西域风光与特色美味集合在一起，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，让更多的人通过顶极厨师的引领，去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。

《行走的筷子》：

邀请来自法国、意大利、英国、美国、叙利亚、土耳其等30个国家的美食节目主持人，在中国各地游历和探寻美食，并且以“意大利餐”、“法餐”等主题，现场制作各种美食、向中国观众推介世界各地西餐的做法和饮食习惯。充分展示外国人眼中的中国，加强中国与世界的沟通，使中餐与西餐文化发生更强烈的碰撞和融合。

《食品雕刻》：

食品雕刻是一种美化宴席、陪衬菜肴、烘托气氛、增进友谊的造型艺术，不论是国宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出其艺术的生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术享受。食品雕刻花样繁多，取材广泛，无论古今中外，花鸟鱼虫，风景建筑，神话传说，凡是具有吉祥如意，寓意美好象征的，都可以用艺术的形式表现出来。

《中华美食大讲堂－糖艺》：

中华美食大讲堂――糖艺由国内顶尖的糖艺大师曹继桐亲自讲解、演示，通过短短的30分钟，由浅入深，由易到难，让您逐步了解、掌握糖艺制作的难点、要点。把精彩的糖艺作品一一呈现给您。

《超级奶爸》：

这里有轻松幽默的超级奶爸烹饪的美味，有家长领悟育婴的技巧和宝宝断奶食谱。该断奶食谱，包括了宝宝在吞咽期、舌碾期和牙床期的食谱，辅助美食顾问的答疑解惑。她们是医术高超的儿科医学硕士----王静；是伶牙俐齿满腹经纶的营养学硕士----张燕。而他则是统领美食制作的古怪精灵“超级奶爸”唐露露。在这里，为婴儿的口粮，三位美食高手八仙过海各显神通。超级奶爸选食材、亮绝招、美味飘香。美食顾问嘘寒问暖中华小吃技术配方大全官网，谈健康论营养，为宝宝配制佳肴。在这里，《超级奶爸》从最美味最营养的母乳开始：满足宝宝口粮！让宝宝通过吃学会认识色彩和食物！在这里，《超级奶爸》从宝宝必吃的辅食开始：教家长制作40多种宝宝美食。

《健康新食代》：

一档全新的生活服务类节目，节目以美食烹饪为载体，通过主持人(医学硕士)的操作和讲解，结合美食发烧友、百姓厨艺高手、专业大厨的参与，传达饮食与健康的科学关系、倡导美味与营养的生活理念、提供简单与实用的烹饪窍门；节目关注大众健康，贴近百姓一日三餐，具有较强的互动性和实用性。

节目共分三个版块：

“大厨烹小菜”：每期一个营养与健康方面的主题，特邀专业大厨烹饪健康、实用的家庭美味，在家即可享受美伦美奂的精美佳肴；

“拿手靓煮艺”：拥有一身烹饪绝招的家庭“主妇”和“煮夫”们，纷纷亮出独创的家庭私房菜，与大家共同分享美食心得，交流健康快乐的途径和方法；

“超市味味鲜”：美食高人教您用超市里各种让人眼花缭乱的半成品食材和成品食物，在最短的时间内，如何让家人吃上新鲜又可口的快捷美味。