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重庆地区小拱棚草莓优质高效栽培技术

基金项目 2019 院农发基础性科研项目（ NKY-2019AC001 ）； 2019 院农发良种创新项目（ NKY-2019AB006 ）。

草莓因其浆果柔软多汁、色泽鲜艳、芳香浓郁、酸甜适口、营养丰富而深受广大消费者的青睐，享有“水果皇后”之美誉。近年来，重庆巴南、渝北、永川、九龙坡、合川、铜梁等近郊区县草莓种植者利用小拱棚、大棚等设施生产草莓，获得了较高的经济效益，对促进当地农业增效、农民增收发挥了重要作用 。截至 2016 年，重庆市草莓种植面积达 1 800 hm 2 ，较 2012 年增长了 80% ；总产量达 2 万 t ，较 2012 年增长了150% 。重庆地区草莓生产发展迅速 ，现将重庆地区小拱棚草莓优质高效栽培技术总结如下。

1 良种及种苗选择

1.1 良种选择

重庆地区冬季绵绵雨多、雾多、空气湿度大，宜选用适宜本地气候，且具有休眠期短、产量高、品质好、早熟、抗病等特点的品种。重庆地区莓农种植的宝交早生、石桌一号2 个传统品种，已出现品种老化单一、病虫害较多、品质逐年下降等问题，品种亟待更新换代。通过试验研究，筛选出宁玉、甜查理 2 个适于重庆地区小拱棚栽培的优良品种。其中，宁玉是国产品种，在重庆地区种植表现为早熟性好、丰产性强、商品果率高、品质优、香味浓、风味甜、抗病虫性好，对栽培技术要求不高，种植经济效益高；甜查理是美国品种，在重庆地区种植表现为成熟早、丰产性强、稳产性好、品质优、果实硬度大、抗病性好、抗高温高湿、适应性广，对栽培技术要求也不高 。

1.2 种苗选择

宜选择专业草莓育苗圃繁育的种苗，一般要求植株完整、无病虫害、叶片大而鲜绿、具有 4~6 片叶以上、茎粗1.0 cm 以上、单株鲜重 25 g 以上、根系发达、有较多初生根、多数根长达 5~6 cm 以上的壮苗。

2 园地选择

选择土壤肥沃、地面平整、光照良好、排灌方便、地势稍高、土壤有机质丰富、土质中性偏酸、保水保肥能力强、透水通气性好、质地疏松、交通运输便利的地块。避免与马铃薯、茄子、番茄、甜菜等作物连作和间作。

3 整地施肥起垄

园地除去杂草、杂物后，进行土壤翻耕，翻深 20~30 cm左右，平整土地，按每垄 105~135 cm 放线，然后于垄面正下方施入腐熟有机肥 7.5~15.0 t/hm 2 、菜油饼 750~1 500 kg/hm 2 、高钾复合肥 600~750 kg/hm 2 ，保证起垄后肥料均匀分布于垄面正下方 20~30 cm ，以利于肥效直接供给草莓植株生长。施肥结束后起垄，采用高垄宽沟，一般垄高 30~50 cm ，垄底宽70~90 cm ，垄面宽 60 cm 左右，垄沟宽 45 cm 左右。

4 定植

草莓栽培一般采用一年一栽制，以秋植为主。重庆地区一般在国庆前后选阴雨天定植，阴雨天温度较低、湿度大，有利于草莓植株定植后快速缓苗。定植前，摘除老叶、病叶和腋芽，留正常叶 3 片以上。定植时，注意将草莓基部的弓背朝向垄外侧草莓种苗繁育技术，以有利于以后草莓花序抽生在垄外。栽苗时每垄栽 2 行，宁玉、甜查理株距为 20~25 cm ，栽植密度为6 万 ~9 万株 /hm 2 ，栽植方式以“品”字形错位栽植。另外，要掌握好栽植深度，做到“深不埋心，浅不露根”。栽好后回土，扶正草莓植株，栽后及时浇定根水。定植后要经常查看苗情，缓苗期视天气状况及时补充水分，保持苗期土壤处于湿润状态；若遇烈日，应及时覆盖遮阳网防晒。

5 生长期管理

5.1 水分管理

草莓根系分布浅，需要在整个生长期保持土壤湿润。生产上判断草莓植株是否缺水的一个重要方法是在早晨观察植株叶缘是否有吐水现象（有无水珠），如果没有吐水现象应该及时补充水分。有条件的草莓园可以在垄面铺设滴灌带，便于给草莓植株均匀补充水分，同时注意安装过滤设施，保证滴管不堵塞。

5.2 追肥管理

草莓生长期所需的大部分养分由基肥提供，基肥已在整地起垄时施入土壤；生长期追肥宜选用水溶性复合肥，结合添加部分腐植酸液肥，通过滴灌带进行少量多次施肥，间隔 10~15 d 追 1 次，既可满足草莓植株的营养需求，也可提高草莓果实品质。

5.3 地膜覆盖

地膜覆盖建议选用灰黑膜，灰黑膜既可防除杂草，还利于增加草莓植株光照，提高草莓果实品质。覆盖地膜应在腋花芽分化后（花蕾刚冒出头）立即开始。盖膜前要摘除草莓枯叶、老叶，清除田间杂草，同时做好病虫害预防工作。覆膜时灰色面朝上、黑色面朝下，先盖膜绷紧、固定，然后破膜提苗，操作时洞口尽量小，提苗后用细土封住洞口，以增加保温效果，减少杂草滋生。

5.4 拱棚上膜

提苗后及时用竹片搭好小拱棚架结构，若竹片不能就地取材，可选用新型拱棚材料，如玻纤维管或 PVC 线管作为拱棚主体结构 。重庆地区一般在 11 月左右上膜。另外，上膜后如遇连续晴天，拱棚内温度较高时，应及时撩开拱棚两端及中部棚膜进行通风散热；遇低温霜冻或下雨天气，应紧闭小拱棚进行保温。

5.5 植株管理

在草莓生长期内，要适时摘除老叶、枯叶、病叶和多余腋芽，并及时摘除匍匐茎，以减少养分消耗。在草莓生育期，注意疏除畸形果、高级次花和幼果，一般只保留一二级花果，可明显提高草莓商品果率。

6 病虫害防治

草莓主要病害有灰霉病、炭疽病，白粉病少有发生；主要虫害有红蜘蛛、蚜虫和斜纹夜蛾。小拱棚草莓栽培应重点做好花前防治，尽量减少坐果期用药。防治灰霉病可选用75% 百菌清或 50% 异菌脲进行喷雾草莓种苗繁育技术，防治炭疽病可用 25%吡唑醚菌酯或 50% 咪鲜胺进行喷雾；防治红蜘蛛可用 24%螺螨酯进行喷雾，防治斜纹夜蛾可用 5% 氯虫苯甲酰胺进行喷雾，防治蚜虫可用 70% 吡虫啉进行喷雾。

7 采收与销售

草莓鲜果不耐贮运，重庆地区一般采取顾客现场采摘的形式进行销售，在草莓成熟前做好广告策划宣传推广工作；同时结合现代电商模式，采用自媒体广告营销、鲜果配送等多种形式进行宣传销售。另外，如果草莓种植面积大，一次性成熟果较多，应适时采用集中批发销售和制作草莓果酱、草莓果酒等方法来增加收入，提高草莓生产收益 。