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自神农尝百草,开启了“药食同源”时代,后经几千年的发展,药食逐步分化。近年来,随着经济的高速发展,生活压力、食品安全、环境等各种因素导致的亚健康问题日渐普遍,“以食为药,以食代药”的“中药源膳养生”理念重新进入大众视野,引起广泛关注。在此背景下,重庆万源佳药业有限公司通过生物发酵技术与“药食同源”高度融合,走向颇具民族特色的药食同源酵素产业发展之路。
药食同源是指许多食物即药物,它们兼具营养价值和药用价值,在中药学中,它们都可以食用,只不过是一个用量上的差异而已。《黄帝内经》提到,“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”,这是我国食疗及药膳的运用原则,也体现了药食同源植物用量上的差异现代发酵技术应用的论文,正如中药所说用药正确时,效果突出,而用药不当时,容易出现较明显的副作用。重庆万源佳药业有限公司本是靠着种植中药材起家的,成立后与重庆市中药研究院建立了长期战略合作关系,致力于药食同源配方的研发。重庆市中药研究院专业从事中药研究80余年,利用现代医学技术对中华民族的传承的瑰宝-中医药古方进行充分发掘和甄别,进而优选利用经由现代科学论证的传统养生智慧。目前,万源佳依托这所研究院以及专家团队的精细组方,在专利技术和药食同源配方及成果转换方面取得了很好的成绩,为万源佳产品品质和市场针对性提供了可靠前提保障。
万源佳并未止步于药食同源产品的安全性与药用价值,他们开始思考产品营养价值的最大化保留与人体吸收。2018年万源佳与江南大学生物工程学院达成战略合作,致力于生物发酵技术的孵化与成果转化。
那什么是生物发酵,又于药食同源产品有何关系?
生物发酵也叫微生物萃取。是指在适宜条件下利用微生物的分解作用,将原料经过特定的代谢途径转化为更易于被人体吸收、利用的产物的过程。万源佳背靠江南大学生物工程研究院微生物萃取技术,通过生物生长代谢活动促进活性成分分离,一则最大程度保留药食同源植物营养成分,二则将药食同源植物大分子的营养物质转化为小分子状态,促进机体对其的吸收利用,从而产生新的功效增强其药用价值。
药食同源与微生物萃取技术的加持,推动了万源佳药食同源酵素产品系列再上新台阶。但不久前重出江湖的“镉大米”事件现代发酵技术应用的论文,让人们再度关注产品源头安全问题,万源佳最初的选址就保证了其源头质量。
万源佳酵素工厂位于素有“天然药库”的世外桃源重庆酉阳,复杂的地理地貌和立体区域气候,造就了酉阳生物资源的多样性,是中药材的最佳适生区。万源佳采用林上经济于林下经济套种的立体农业模式,开发了10000亩生态原材种植基地,在挖掘当地道地中药材的同时,也注重保护当地原材及原始基因,从而持续保证了产品的源头质量。
从种植、采摘、甄选到技术研发、产品转化,万源佳始终坚持“源膳养生”的理念,努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展,使之与现代健康理念相融相通,以更符合现代人的优质健康酵素和健康产品服务于人民健康。
本文由2218329273于2023-02-22发表在龙哥云资源网,如有疑问,请联系我们。本文链接:https://longgeyun.com/knowledge/65451.html
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