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修剪技术：剪梢和摘心修剪，这些你知道吗？

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一、修剪技术及其用法

1、基本修剪方法

基本剪法是指所有果树都要用到的必要性常用技术方法，其具体应用方法很多。

1.短截又称短剪，是指对一年生以内的枝梢剪掉一部分，从而缩短其总长度。其作用主要是刺激下位侧芽萌发，促进分生新枝，并增加枝轴粗度和改变枝条延伸方向。多用于骨干枝和大中型结果枝组的培养。幼树在一年中连续多次的短截可削弱根系和枝梢生长果树修剪技术，使树体矮化。大老结果树多用短剪，可使衰弱的枝组更新复壮，强化树势，从而增强结果能力，提高果品质量，延长树体寿命。具体剪法包括以下几种。

(1)轻截也称轻剪，是指在枝条顶部只剪去一小段的剪截方法因而又称轻过头。如果只剪掉顶芽，称作去顶或打头。如果只剪去顶芽的一部分，称为破顶或破芽，通常剪掉芽的1/31/2为宜。轻截的部位由于多是芽体较小的半饱满芽所以形成的新枝多为中短枝，利于缓和长势成花结果。此法多用于萌芽率高的品种.萌芽率低的品种应用后易发生下部无枝的“光腿”现象。轻截是幼旺树培养分枝型结果枝组的主要用法之一。

(2)中截也称中剪，是指在枝条中部饱满芽处的短截方法。枝条中截后容易萌发中长枝，利于枝条生长和树冠扩大。所以，中截可提高萌发新枝的成枝力.并使其母枝很快加粗。中截通常用于骨干枝延长头的培养和衰弱结果枝组的更新。

(3)重截也称重剪，是指在枝条中下部约1/4处的剪截方法。虽然此剪法对枝条刺激较大，但由于此部分的芽多是较小的半饱满芽，剪截后仍以发中短枝为主，上部可发少数长枝。所以，重截是幼树培养紧凑型结果枝组的重要手法，一般多用于萌芽率低和成枝力弱的品种。在大老树上，为了控制树体过量结果和促进发枝长叶，萌芽率高的品种也可应用。

(4)超重截也称超重剪和台剪，是指在枝条基部瘪芽处留很少一部分短橛的剪截方法。这种剪法在树体萌芽后一般成枝力弱，只发23个中短枝，利于削弱枝势、降低枝位，培养紧凑中小型结果枝组，常用于诱发预备枝和改造强旺枝场合。对有些发枝力强的品种，有时进行超重截时也可能发出旺枝形成跑条。这种情况需在下年修剪时进行“挖心”处理，去直留斜，去强留弱。也可利用生长期连续超重截培养更紧凑的结果枝组，这叫短枝化修剪。

(5)戴帽截也称戴帽修剪，是指在单枝条的年界轮痕或春秋梢交界轮痕处肓芽附近的剪截技术。戴帽截是一种抑前促后造生中短枝的剪法，多用于小型结果枝组培养。根据枝条生长势强弱在其轮痕以上剪留的长度，戴帽截又可分为“戴死帽”“戴活帽”“戴低帽”“戴高帽”和“戴歪帽”五种。56“戴死帽”是指在枝条中部轮痕正中部位进行剪截的方法，多用于中庸偏弱的单枝条。

其修剪反应的特点是新发枝容易集中在“帽子”附近。有些果农为了促使下部多发枝，还在“帽子”下增做纵向剪口发枝后再剪掉残桩，效果良好。“戴活帽”是指在轮痕以上保留几个瘪芽进行剪截的方法，多用于长势较强的单条枝。特点是可加多下部萌发中短枝，减少胃长枝。“戴低帽”是指在轮痕以上少留瘪芽的活帽剪法。“戴高帽”是指在轮痕以上多留瘪芽的活帽剪法。“戴帽”越高越利于缓和枝势增发中短枝，越适合于强旺单条枝。“戴歪帽”是指疏去中心枝后在侧生甩辫枝的基部进行超重剪的方法。

(6)破台截又称破台剪是指在结果枝上着果处发生膨大的瘤状果台部位进行剪截的方法。剪截果台的方法一般是剪掉果台的1/31/2,这样可使果台上的潜伏芽萌发形成新枝，这新枝称为果台副梢或果台枝。营养好的果台副梢当年还可形成花芽，下年结果，这叫连续结果。破台剪常用于苹果、梨树上短果枝群中无副梢的光秃果台疏剪更新情况。

(7)剪梢和摘心以上五种短截方法是从休眠期冬剪的角度而言，在生长期夏秋季对带叶新梢的短截一般称为剪梢。对新梢剪截如果十分轻微，只是用手摘掉其新梢顶端幼嫩的生长点部分.在修剪上称为摘心。剪梢和摘心可通过改变新梢内生长素戴帽截和破台截修剪反应和营养物质的分配运输方向，削弱顶端优势，控制新梢旺长，增加枝梢的粗度，提高枝梢的发育质量，并可能促使当年新侧芽萌发形成副梢结果枝组。

2、剪梢和摘心修剪反应

2.回缩又称缩剪，是指对两年生以上大枝往回短缩的一种剪法。小枝用剪.大枝用锯。回缩修剪由于大大缩短了地上部枝梢与地下部根系在养分水分交换上的距离，减少了消耗器官数量，而能促进下后部所留枝条生长和潜伏芽萌发形成新枝。所以，缩剪多用于长期甩放不剪造成结果后下垂衰弱的枝干和枝组的更新复壮情况但有时也用于直立旺长大枝难以开角只能以背下枝换头控制的场合。

枝条回缩后的反应是起促进还是抑制作用，则与回缩部位高低、新留枝头生长方向和伤口大小及保护等情况直接有关。一般回缩部位比原枝头较高，新留枝头生长方向比较直立，伤口小且保护得好则为促进作用。反之，则为抑制作用。因此，衰弱枝在更新回缩时，新代换的枝头应选留生长方向斜上的强枝。直旺枝在改造回缩时，新代换枝头应选留生长方向比较平斜的弱枝。

2、枝条的回缩修剪

大枝回缩修剪的方法在不规则大枝和异常树改造中经常用到。为了取得预想的好效果，须注意三个问题：一是保护好伤口，防止水分蒸发和病虫侵入，并及时除去伤口附近多余萌芽；二是操作不宜过急，对需回缩的大枝应分段分次逐步进行；三是事先做好有关准备和配合工作，比如提前12年，在回缩枝下部的“光腿”处割伤造枝，在计划回缩部位培养好预备当头枝或用“环缢”的方法事先控制上部枝条增粗，以使形成“蜂腰”，在将来回缩操作时更加便利。另外，还要注意结合夏剪把新发出的枝条按要求进行控制处理和改造培养。

3、疏除也称疏删和疏间

是指把某些多余无用、白耗养分和有害多弊的器官从基部彻底去除的修剪方法。其作用是可减少器官数量，节省养分，改善树冠通风透光条件，并利用造伤效应抑前促后-调节枝势，提高器官发育质量。所以，疏除修剪多用于超负荷、超密挤、营养水平低、通风透光差的树冠改造情况，也用于感染病虫及失水干枯枝条的修剪场合。根据所应去除的对象，疏除可分为疏枝、除萌、疏芽、疏花、疏果、疏梢和疏叶等方法。

需要指出的是，在疏除枝条时一定要从基部去除干净，不留残桩，所留伤口越小越好而且不歪不斜，平整光滑，以利快速愈合。如果不按要求留下残桩，残桩将很快干死而形成蒸发水分和病虫侵人的窗口，并在以后继续扩大影响附近枝条正常生长。

大枝的锯除一定要小心，谨防劈裂，并注意伤，留残桩，难以愈合伤口过大，愈合慢无残桩，伤口小，愈合最好

疏枝的技术要求

口的整修保护，以防病虫由此侵入和失水过多影响上部枝条生长。同时在生长期及时抹除伤口附近新生的萌蘖，以减少养分无效消耗。

4、缓放也称甩放和长放

是指把着生姿势和生长势符合要求的枝条原样放着不剪而暂时任其自然发展的方法。枝条缓放由于留芽多营养分散.有利于形成中短枝，缓和长势，成花结果。缓放也有利于枝条的营养积累，使弱枝转强，细枝增粗。所以，缓放主要用于年龄不大和生长势比较缓和的斜生枝、水平枝和下垂枝。

对生长强旺的直立枝、徒长枝和竞争枝等乱生枝不能缓放，因为这类枝条缓放后越长越旺，越长越粗，容易失控形成树上长树.不仅不能成花结果，反而会扰乱树形。另外，缓放只是一种暂时性的过渡措施，不可当作“永放”而将一个枝条连续多年长时期放任不管，否则容易形成又长又弱的交叉枝，影响树冠光照，造成结果外移。所以，缓放应与回缩相结合，当缓放的枝条成花结果后应逐步进行回缩更新。

把放出来暂时在树冠外围枝头上结果的部位收回到树冠内膛，尽量使其在枝条的中下部结果。做到既能“放”得出去，又能“收”得回来。把“放”作为早成花、早结果的手段，把“收”作为多结果、结好果的保证。因此，缓放枝条是有条件和时间的，绝不可当作是无条件的“乱放”和无时间的“永放”。

5、弯曲是指把生长方向与势力不合要求的临时性枝梢

通过盘圈、弯别、支拉、坠压等手法，进行大幅度改变其生长角度与方向的修剪措施。弯曲的对象应是生长直立而难以成花结果的临时性长枝，而永久性的骨干枝不宜采取弯曲措施。弯枝技术的总要求和总趋向应是水平或者下垂，而不能立圈。弯枝一般不伤枝，但对一些粗硬而难弯的枝条也可先行拧伤，然后再弯曲。

弯曲的目的和作用主要是改变枝条的生长方向与顶端优势，促进其下部萌发中短枝，以缓和长势促花结果，并改善树冠通风透光条件。弯曲的效果以从基部弯曲较好，在枝条中上部采用弯曲后容易引起下部冒条，反而影响成花结果。弯曲修剪方法适合用于修剪反应敏感难以成花结果的树种与品种。

6、伤枝又称造伤

是指有意识有目的地对枝干或枝条造成一定的伤害，通过破坏一定的输导组织达到调节枝势和促进成花结果的修剪措施。也就是说，伤枝具有抑前促后的作用，即可明显削弱其伤口上部枝条的生长势力促进其营养积累与成花结果；同时可刺激其伤口以下“光腿”部位的潜伏芽萌发，形成弥补空位的结果枝组。伤枝的时期以冻害期过后到秋梢开始生长以前为宜。同时，还要注意伤口保护。此法对于生长强旺而难以成花的树种。

与品种均有较好效果。但考虑到造伤对枝条具有较长时期的削弱抑制作用，一般提倡只是在临时性辅养枝和大中型结果枝组上使用，除特殊情况外一般不用于骨干枝，以免影响骨干枝正常生长和结果负载后的牢间性。因此伤枝剪法一定要选好对象慎重使用，切勿到处乱用。伤枝的具体方法较多，可分为以下两大类。

(1)变向伤枝是指将生长方向不合要求的枝条通过造伤技术改造为符合要求的剪法。主要包括以下几种技术。

①扭梢也叫捻梢和扭伤，是指在夏季把直立旺长还未木质化的新梢，在其中下部用两手分别上下捏紧，将梢头向下扭转并别固于基部枝杈处。扭梢可促使原梢头当年成花下年结果，并使扭伤部位以下新梢基部分生中短枝，第二年成花第三年结果。一般在第三年当原枝基部的新生枝有成花结果能力以后，在冬剪时可将其原来向下扭伤的枝头回缩剪掉。

②拧枝也叫拧伤，是指对一年生以上的木质化强旺枝条拧转其枝轴并使其枝头向下斜长。一般操作要求是，拧转180°，使枝轴上原来的分枝位置上下置换颠倒，并加以固定。拧枝的时期最好是在接近于萌芽的时期。过于强旺的超长枝，必要时还可再附加一些缩剪等其他剪法，以防与其他重要枝条形成交叉而影响其正常生长发育。

③拿枝也叫拿伤，是指将比较直立的12年生长旺枝条或新梢自下而上用手连续捋拿，使其木质部轻微受伤后自然向下弯曲。拿枝的技术要求是伤而不残果树修剪技术，弯而不折，捋拿后枝条平滑弯曲，不能发生外部折伤。

④折枝也叫折伤、“老虎大张嘴”，是对比较直立有明显“光腿”或上强下弱现象的粗大临时枝在中下部做折伤开角的一种重型“外科手术”措施。具体操作方法是，先在枝条开角部位的上内侧斜向下剪个约30°斜角的剪口，深度约为枝粗的1/3,然后一手托住剪口的外下部，一手外拉，枝即劈裂；再将劈裂的上口搭在下口部位，使其折伤枝条角度开张，平斜向外。若劈裂处不易搭固，也可在劈裂口内插夹一“枝舌”，得其得到同样的平斜姿势效果。过两三年后，当折伤下部的弱枝复壮和新生枝成花之后，便可在折伤处回缩，减去前部的伤枝，从而培养符合要求的新生枝组。

可见，变向伤枝是一种伤枝又伤皮的重伤剪法，由于伤口对其枝条具有长期削弱和抑制作用，一般不宜在永久性的骨干枝上使用。对临时性的直旺枝条采用此法改造其效果较好。