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中广网北京12月24日消息 据经济之声《天下公司》报道，在这样的大冷天里 ，来一锅热腾腾的麻辣香锅，在很多人眼里是一件很幸福的事。不过，我们接下来要说的这件事，可能要给大家的幸福泼一盆冷水了。眼下，食品安全问题频频被媒体曝光，百姓的吃、穿、住、行、用，事事都得留心。这今后吃麻辣香锅，也得多留个心眼儿。

最近，四川成都一位市民，提供了他在一家叫做洪记麻辣香锅的餐馆里打工时，偷拍到的一段视频。这画面中的每一秒正宗麻辣香锅技术，让看到的人感觉是触目惊心。

在网上发视频爆料的人，是洪记麻辣香锅店的一名前员工。爆料者告诉记者，自己是在离职前一周，拍摄的这些视频。之所以把视频公布在网上，是想借此提醒大家：以后吃麻辣香锅的时候，一定要打包，免得无良商家把吃剩的辣椒再回收利用到别的客人的餐桌上。

火辣辣的爆料，也引起了监管部门的重视。视频公布的第二天，成都锦江区食药监局的稽查大队成员，突击进入洪记麻辣香锅后厨。奇怪的是，洪记麻辣香锅的工作人员似乎有所准备，稽查人员并没有看到店员从垃圾桶中选取辣椒的情形。

到稽查人员问起那段记载着“回收辣椒”的视频，洪记麻辣香锅的店员并没有否认，而是解释说：“那是之前他们把辣椒挑出来丢了，潲水才有人收。不然辣椒多了正宗麻辣香锅技术，收潲水的人，会不愿意收的。”